Prima puntata perchè ce ne saranno altre. I biscotti non mi vengono praticamente mai bene, un po' la sparabiscotti non ha mai l'impasto che le piace, un po' perchè la frolla non riesco mai a stenderla con il mattarello ... insomma per 1000 motivi non sono brava a farli. Ma sono brava a trovare ricette così facili che potrebbe fare chiunque non è bravo (come me) ma ha voglia di biscotti fatti in casa.
Questi sono davvero di una semplicità disarmante, ma piacciono sempre un sacco a tutti :-)
Ne faccio sempre in abbondanza perchè finiscono prestissimo, e comunque per 3-4 gg rimangono buoni se tenuti in una scatola di latta.
INGREDIENTI (per una 30ina di biscotti circa)
4 albumi
250 grammi di farina di cocco
200 grammi di zucchero
80 grammi di gocce di cioccolata (io uso le DULCIAIR)
Mettete tutti gli ingredienti in una grande ciotola e mescolate finchè il cocco non ha assorbito bene gli albumi
Fate delle palline (io ogni tanto le schiacchio un po' , ma giusto per cambiare forma :-) e mettetele in forno a 200° per una decina di minuti.
Buoni i biscottini al cocco!!! Puoi metterli dentro i pirottini che abbiamo comperato, secondo me sono ancora più belli da vedere!!! E menomale che non sei brava... :)
RispondiEliminaBeh ma questa ricetta e' strepitosa!! niente tuorli e niente burro...favolosi!! e poi io adoro il cocco.
RispondiEliminammmm buoni!!!!!il cocco è la mia passione!!!grazieee.buona giornata cara e buona domenica
RispondiEliminaAnche tu ami i biscottini al cocco, gnam!
RispondiEliminaI tuoi sono stupendi!
Elisa